Jennys Palak

Jennys matlådor på jobbet brukar ofta doft så gott. Speciellt när hon äter Palak (en indisk gryta typ). 

I dag fick jag receptet o det vart supergott:))

Ingredienser: 

2st halloumi

2 stora påsar färsk spenat

3 tomater

ca 1 dl grädde

2st lökar

2 st vitlöksklyftor

2cm färsk ingefära

1 röd chili (den glömde jag så klart i kassan på hemköp:))

1 tsk garam masala

2 tsk malen ingefära

2 tsk kanel

om man vill paprikapulver, koriander, salt o peppar.

Gör så här:

Hacka lök, ingefära o chili.

Stek i olja/smör tillsammans med resten av kryddorna.

Hacka tomaterna och lägg i med lite av grädden.

Hacka spenaten och lägg i lite eftersom.

Stek halloumi i kuber vid sidan av.

Häll i lite grädde i taget på spenatröran, den ska inte bli för rinnig.

Smaka av o krydda mera om så behövs.

Häll till sist i halloumin i röran.

Klart!

Servera med ris eller sallad.

Det vart så himla gott!! Ni måste prova :)