Äntligen! Här kommer ett vegetariskt middagstips!
Ingredienser till Biffarna (ca10st)
1 halloumi
1 medelstor zucchini(squash)
2 ägg
1 msk fiberhusk går även bra med något annat mjöl
Peppar o salt
andra kryddor som man gillar jag tog oregano
(man kan nog ha i lite lök i biffarna också så blir det ännu mera smak)
Ingredienser till Tomatsåsen
1 burk krossadetomater
1 liten lök
4 vitlöksklyftor (ta mindre om du inte gillar vitlök:)
1 msk grönskasbuljong
salt, peppar, oregano, basilika, timjan
Börja med tomatsåsen.
Stek den hackade löken i en kastrull. Häll sedan över resten av ingredienserna o låt puttra.
Biffarna
Riv zucchinin o försök pressa ur saften.
Riv halloumin
Blanda alla ingredienser i en bunke.
Klicka ut smeten i en stekpanna o stek biffarna.
Servera med sallad eller kanske ris el quinoa.
Tack Lina Janemar för tipset:)